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A 15 minutes au sud de Clermont sur la route des lacs (Aydat, La Cassière), l'Auberge auvergnate "La Gargouille" est une exception à connaître : on s'y sent comme chez des amis. | |
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| Voyons la carte ! Il faut savoir que le cuisinier ne valorise que des produits de haute qualité en fonction des saisons et n'ouvre ainsi AUCUNE boîte de conserve ! Tout est élaboré à partir de viandes, charcuteries, poissons, légumes, fromages et fruits FRAIS : Daniel prépare ses pâtes à tarte et ses sauces lui-même, avec ses propres plantes aromatiques. Il va chercher ses poissons à la pisciculture sur rivière (le Moulin de Pagnat, à St-Saturnin), il ramène des charcuteries de montagne de Haute-Loire, la viande de race Salers fond dans la bouche (elle est même servie toute coupée pour les petits), la salade fraîchement cueillie craque sous la dent, il dresse son plateau de fromages d'Auvergne avec le fromager du coin, les pâtisseries de saison sont du jour... Et tout ça vous est servi dans une vaisselle remarquable. Des recettes traditionnelles et originales, une carte et des menus pour tous les ventres (menu enfant), un cadre, un service et une propreté irréprochables feront que vous parlerez longtemps de votre visite et que vous deviendrez des habitués sans aucun doute. |
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A noter : Accès aux personnes handicapées, parkings à moins de 50 mètres. A goûter : Petit jeu en prime : trouvez toutes les gargouilles ! |
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accueil de : Réservation souhaitable. |
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