Septembre : rouelle de porc au paprika

     Dans un plat ovale de la taille de la rouelle, prépare ta sauce avec le coulis, l'huile, l'oignon et les échalottes émincés, une grosse cuiller à soupe de paprika, le sel et les herbes.

     Dégraisse la rouelle et fais-la mariner une nuit dans la sauce. Le lendemain, tu peux la faire cuire sur le grill en la nappant avec la sauce ou au four dans son plat.

     La viande est cuite lorsqu'en la piquant au couteau, il sort encore un peu de jus mais que la chair n'est plus rose.

     Cette viande va très bien accompagnée d'un tubercule de saison : la pomme de terre!